Υλικά:
- 500 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 500 γραμ. ζάχαρη
- 200 ml νερό
Εκτέλεση:
Χρησιμοποιήστε φρέσκα μυρωδάτα λεμόνια εποχής.
Θα χρειαστείτε 2 αποστειρωμένα μπουκάλια των 700 ml.
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε κι αφήνουμε να πάρει βράση να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι.
Βράζουμε για 2′ και δεν ανακατεύουμε το σιρόπι από την ώρα που θα πάρει βράση.
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Στύβουμε τα φρέσκα λεμόνια και σουρώνουμε το φυσικό χυμό λεμονιού σε ψιλή σήτα.
Ρίχνουμε το φυσικό χυμό από φρέσκο λεμόνι μέσα στο κρύο πλέον σιρόπι.
Ανακατεύουμε να ενωθούν.
Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 2-3 μήνες.
Για να σερβίρουμε κάθε στιγμή, πρέπει να την αραιώσουμε με κρύο νερό ή ανθρακούχο νερό.
Πριν σερβίρουμε όμως, ανακινούμε το μπουκάλι.
Θα την αραιώνουμε 1:2. Βάζουμε σε ποτήρι του νερού 1/3 συμπυκνωμένη λεμονάδα και συμπληρώνουμε με 2/3 παγωμένο νερό.
Ανακατεύουμε, προσθέτουμε παγάκια και γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου.
