Το κλασσικό αγαπημένο χωριάτικο ψωμί!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το πιο νόστιμο χωριάτικο ψωμί:
500 γρ. αλεύρι για ψωμί
7 γρ. μαγιά στιγμής
1 & 1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. ξίδι
315 γρ. χλιαρό νερό
Ο τρόπος εκτέλεσης:
Αρχικά ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπολ για περίπου 5′.
Λαδώστε ένα μεγάλο μπολ, δώστε στη ζύμη το σχήμα μίας μπάλας και τη βάλτε την στο μπόλ.
Στη συνέχεια, σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Αφού διπλασιαστεί, πιέστε την ζύμη να βγάλει τον αέρα και διπλώστε σαν φάκελο και φτιάξτε ένα μακρόστενο ζυμάρι.
Βάλτε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, σκεπάστε με πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Αφαιρέστε την πετσέτα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 220 για περίπου 30′-35′.
