13.7 C
Athens
Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου, 2022

Πατατοσαλάτα

Επειδή το τριήμερο το παράκανες λιγάκι ορίστε μια δροσερή πατατοσαλάτα με σως απο γιαούρτι χορταστική μεν αλλά ελαφριά.

Υλικά:

1 κιλό πατάτες
6 φέτες μπέικον κομμένο σε μικρά καρέ
3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα
1/2 φλ. μαϊντανό
1 φλ. λάδι
1 κ. σ. μουστάρδα
3 κ. σ. ξίδι βαλσαμικό

Εκτέλεση:

  • Πλένεις καλά τις πατάτες και τις βράζεις με τη φλούδα τους για 50 περίπου λεπτά
  • Ρίχνεις μια κουταλιά λάδι στο τηγάνι και σοτάρεις το μπέικον
  • Στο ίδιο λάδι σοτάρεις το κρεμμύδι
  • Καθαρίζεις τις πατάτες και τις κόβεις σε μεγάλα καρέ και τις σοτάρεις
  • Προσθέτεις το μπέικον και τα κρεμμύδια ανακατεύοντας απαλά
  • Σε ένα μπολ βάζεις τη μουστάρδα και το ξίδι και ανακατεύεις καλά
  • Βάζεις τις πατάτες σε μια σαλατιέρα, προσθέτεις το μπέικον και τα κρεμμύδια, τη σως με το ξίδι και τη μουστάρδα από πάνω
  • Πασπαλίζεις με μαϊντανό και είναι έτοιμη

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑ