Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή που θα σε κάνει να λατρέψεις την μακαρονοσαλάτα.
Υλικά:
- 250 γρ βίδες
- 2 κτγ αλάτι(στην κατσαρόλα με το νερό)
- 2 κτσ ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 καρότο
- 2 αγγουράκια τουρσί
- 200 γρ τόνο κονσέρβα σε νερό(στραγγισμένο)
- 70 γρ καλαμπόκι κονσέρβα
- αλάτι & πιπέρι
Για την σως:
- 150 γρ γιαούρτι
- 70 γρ μαγιονέζα
- Ελαιόλαδο
- λίγο σχοινόπρασο
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και περιμένουμε να βράσει το νερό.
- Προσθέτουμε το αλάτι και τις βίδες.
- Βράζουμε σε χρόνο ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σουρώνουμε τις βίδες και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με 2 κτσ ελαιόλαδο.
- Τις ανακατεύουμε και τις προσθέτουμε μέσα στο μπολ που θα σερβίρουμε την σαλάτα.
- Κόβουμε σε κομμάτια το κρεμμύδι , τις πιπεριές , τα αγγουράκια τουρσί και το καρότο.
- Τα προσθέτουμε όλα μέσα στο μπολ με τα μακαρόνια.
- Ρίχνουμε τον τόνο , το καλαμπόκι και ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
- Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το γιαούρτι , την μαγιονέζα , λίγο ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
- Το ανακατεύουμε και το προσθέτουμε μέσα στο μπολ.
- Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους και η σαλάτα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.
- Σερβίρουμε με πολύσπορο ψωμί και παρμεζάνα ή με ότι άλλο μας αρέσει.
